צנצנת של רוטב בסיס לדג מרוקאי
4 פילטים של דג – דגים מתאימים: מושט, ברמונדי, נסיכת הנילוס.
מוזגים צנצנת של רוטב בסיס למחבת עם מכסה או סוטאז'
מביאים את הרוטב לרתיחה, מומלץ לדלל את הרוטב בכמות שווה של מים רותחים.
לאחר הרתיחה מוסיפים למחבת את נתחי הדג ומבשלים ברתיחה עדינה כעשר דקות – תלוי בעובי הנתחים
מומלץ לפזר כוסברה קצוצה טרייה לפני ההגשה.
בתאבון !
